美味しくてフルーティ!美山錦の粋な生酒・・・

美山錦100%の純米吟醸の無濾過生原酒。酒色は僅かに色づくが透明感も高く新酒らしい、桃のような香りのお酒。
口に含むとまずは口いっぱいに甘みが広がる。甘さのあとに苦み辛味が出現してくる。
数値的には酸度が高いのだろうが、タップリとしたエキス分で甘みを感じさせながらスムーズに吞ませてしまう。
味吟醸の火入れとは異なり、新酒バナを漂わせフルーティさも兼ね備えた生原酒。これは誰にでも「おすすめ」と主張できる。
『山廃の岩の井』らしくその系統を強く受け継いでいると感じるが、「速醸も岩の井いいじゃん」と言える酒。こんな酒をじゃんじゃん出して欲しい。
- 原料米/美山錦
- 精米歩合/55%
- アルコール度/17度
- 日本酒度/ 非公開
- 酸度/ 非公開
- 容量:1800ml(要冷蔵)
- 1箱6本入:1梱包5本まで発送可能