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美酒探求!千葉の酒街道ホームページ»  蔵元直送地酒一覧»  【木戸泉直送】木戸泉 Afruge No.1 アフルージュ 赤ワイン樽熟成 500ml

【木戸泉直送】木戸泉 Afruge No.1 アフルージュ 赤ワイン樽熟成 500ml

■赤ワイン樽で貯蔵させた、新スタイルのアフス誕生・・・

木戸泉 Afruge No.1 アフルージュ 赤ワイン樽熟成
木戸泉AFS(アフス)の新商品。Afruge(アフルージュ)No.1は、赤ワインの熟成樽に千葉県産米を原料に自社製酵母(協会7号系)で醸し揚げたアフスを二年以上熟成させた新しい取り組みの日本酒。

栓を開けグラスに注ぎ仰ぎ見ると、なるほど樽香と共にワインの香りが漂ってくる。昨今、木樽で貯蔵させるワインは多くはない。なのでこの香りは新鮮だ。
口に含むとやはり赤ワインを感じ取れる、アフスの甘さに赤ワインのフレーバーとほろ苦さが絶妙にマッチしていると感じる。なかなか美味しい。アフスの持つ酸味はここでもサッパリと飲ますのに役立っている。後口にフーッと樽の香りが残る…

しかしこれは日本酒なのか?確かに原料はすべて日本酒原料だけど、ワインの要素がかなり強くにじみ出ている。風味的にはアフスを凌駕している感じさえする。製品としては仕上がっていて、アフスのバリエーションとしてはとてもいい。肉料理にも日本酒を合わせたいっという人にはうってつけかも。
先代が残した財産を伝承し、アフスの世界を一層広げようとする現当主の心意気が詰まっている酒でした。
 

  • 原料米/千葉県産米100%
  • 精米歩合/65%
  • 日本酒度/未公開
  • 酸度/未公開
  • アルコール度/15度
  • 容量:500ml
  • 1箱/12本入り:1梱包合算12本まで発送可能
木戸泉の高温山廃

 

  • 【木戸泉直送】木戸泉 Afruge No.1 アフルージュ 赤ワイン樽熟成 500ml

  • 型番・品番

    182901

  • JANコード

    4512714313120

  • 販売価格

    2,310円(税込)

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