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【蔵直以外発送中!】お盆休み中ですが営業しています♪

【蔵直以外発送中!】お盆休み中ですが営業しています♪

今日から(旧暦)お盆です。お盆休みとは言っても、すでに11日から休みの方
も多いでしょうね。

昨夜はペルセウス座流星群のピークということで、閉店後銚子で一番高い山「愛
宕山(73m)」へ観察に行きました。

それ以外の場所では雲が多かったのに、ここはきれいに晴れていてしっかりと見
届けましたよ。

それにしても銚子は涼しい。12時過ぎでしたが、夜風はちょっと寒いくらいで
した。
こんなに涼しいなら夜はエアコン要らずだ!皆さん銚子へ越してきませんか?
ホント過ごしやすいですよ~♪(^^ゞ

そんな涼しい銚子からお届けします。それではぞうぞ♪


https://www.kamata-nomoukai.com/


このメールはご希望者に配信しております。
不要になりましたら、最後部URLよりいつでも配信停止可能です。
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[1] New!山田錦60%精米なのに普通酒?規格外の酒『アウトロー』登場♪
[2] New!千葉から第二のクラフトワイン誕生!グラン・プリンチペッサ
[3] New!再発売/第二弾!生ゆず果汁が原料の『生ゆず酒』12本限定販売!
[4] 銚子の地酒『銚子の誉』から新入荷3酒♪夢二、縁の酒も・・・
[5] 千葉の夏酒勢揃い!お得な送料無料セットも出来ました!
[6] 感動もんだ♪『全国新酒鑑評会/金賞受賞酒』千葉の珠玉の酒
[7] 日本酒の用語辞典…vol.8/江戸から現代偏:現代の酒造りの用語…4
[8] おしらせ:夏季営業のお知らせ

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[1] New!山田錦60%精米なのに普通酒?規格外の酒『アウトロー』登場♪
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https://www.kamata-nomoukai.com/category/32/

酒米の雄「山田錦」60%精米の純吟造りの酒ですが、純米吟醸とは名のってい
ません。普通酒です!

なぜ!それは山田錦の等級によります。この酒は等外米(等級から外れた米)で
を原料としています。

等外米とは、粒が小さかったり割れかけがある米のこと。しかしりっぱな山田錦
には代わりあリません。しかし等外米で仕込んだ酒は「特定名称酒」を名のれな
いのです。全て普通酒扱い・・・そこで規格外の酒「アウトロー」が産まれまし
た!

詳しいことはホームページを呼んでね!でも旨くて安いことは保証します!

・オリジナル 甲子 等外米山田錦六十% 無濾過一度火入れ 『アウトロー』
720ml 1134円 https://www.kamata-nomoukai.com/item/452101/
  1800ml 2376円 https://www.kamata-nomoukai.com/item/452102/

https://www.kamata-nomoukai.com/category/32/



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[2] New!千葉から第二のクラフトワイン誕生!グラン・プリンチペッサ
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https://www.kamata-nomoukai.com/item/T350401/

今まで千葉のクラフトワインと言えば横芝光町の『齊藤ぶどう園』さんだけでし
たが、なんと清酒醸造蔵である小見川町の『飯田本家』さんがワイン製造業を始
めていました。

すみません。知らなくて・・・飯田本家さんは「大姫」という清酒の小見川町唯
一の酒造業者ですが、実はここの社長さんはアイディアマンで、県内でもいち早
くゆず酒やかぼす酒などを考案。人気を博していました。

今回はまったく筋違いのワイン醸造に踏み出しました。

飯田社長のワインにかける情熱は、生半可な物ではありません。なんと葡萄づく
りも自ら手がけようと、すでに動き出しています。

その第一弾の、コンコードが入手できました。

■大姫ワイン グラン・プリンチペッサ 720ml 1620円

詳しい内容は、ぜひホームページをご覧下さい!

https://www.kamata-nomoukai.com/item/T350401/



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[3] New!再発売/第二弾!生ゆず果汁が原料の『生ゆず酒』12本限定販売!
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https://www.kamata-nomoukai.com/item/T422901/

普通、柚子のお酒は日持ちを考慮して加熱処理した果汁を使用しますが、この
「ゆず酒」はひと味違う。
なんと、岡山産を中心とした国産柚子の生果汁を100%原料としている。

生だから原料から製品まで短時間で素早く仕上げる。エキス分もたっぷり21度未
満となっている。
だから鮮度が違う!フレッシュさが違う!美味しさがぜんぜん違います!


【好評に付き、第2弾、ご予約受付中!】当店割当数12本限り

・【限定製造】甲子 生ゆず酒 720ml 1620円
8月3日以降の発売予定


https://www.kamata-nomoukai.com/item/T422901/



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[4] 銚子の地酒『銚子の誉』から新入荷3酒♪夢二、縁の酒も・・・
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銚子に残された最後の可動(現醸造)蔵、銚子の誉・石上酒造。
銚子の名を冠にした、伝統的な造りと雰囲気で市内外にもファンがいます。

前回も新酒生が入荷しましたが、メルマガでご案内し忘れてしまい、初のご紹介
となります。

入荷したのは以下の3酒です。


■銚子の誉 大吟醸 宵待草 180ml 810円
銚子は竹下夢二に非常に縁の深いところ。宵待草の舞台にもなっています。それ
に因んだ香りの良い大吟醸。ドレス瓶入り。
https://www.kamata-nomoukai.com/item/T300401/

■銚子の誉 純米酒 720ml 1188円
高級感のあるフロスティ瓶と銚子らしいデザインのクセのない純米酒。
https://www.kamata-nomoukai.com/item/T300201/

■銚子の誉 本醸造原酒 720ml 1188円
やや熟成感のある、農純な甘口酒。冷やすと辛味がでる。
https://www.kamata-nomoukai.com/item/T300301/

詳しい内容は、ぜひホームページをご覧下さい!



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[5] 千葉の夏酒勢揃い!お得な送料無料セットも出来ました!
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https://www.kamata-nomoukai.com/campaign/11/

梅雨に入りましたが、雨の日は真夏のような暑さです・・・

暑いときは、やっぱりかき氷やお茶類などにいきそうですが、大の大人とあって
はそうとばかり言っていられません。

食事ともあれば、夏でも美味しいお酒が欲しいものです。

で、今回は冷やして飲むといっそう美味しい自慢の『千葉の夏酒』を詰合せで、
しかも『送料無料』でお届けいたします。

ちょっと量は多いかも知れませんが、冷蔵庫に余裕のある方、お得ですよ!
特に北海道、九州方面にお住まいの方は特にお得です!


-----------------《千菜のお酒で“涼"をとりませんか?》--------------


■全国送料無料 千葉の生酒720ml×6本詰合せ 9,797円(クール代込)
■全国送料無料 千葉の生酒1800ml×3本Aセット 9,604円(クール代込)
■全国送料無料 千葉の生酒1800ml×3本Bセット 10,517円(クール代込)

■全国送料無料 鳴海 直詰め生 720ml×6本詰合せ 9,180円(クール代込)
■全国送料無料 鳴海 人気酒 1800ml×3本Aセット 9,604円(クール代込)
■全国送料無料 鳴海 直詰め生 1800ml×3本Bセット 9,720円(クール代込)

※沖縄県は実送料から1000円引きで承ります。

セット内容・詳細はホームページをご覧下さい。
https://www.kamata-nomoukai.com/campaign/11/

《不動夏吟醸シリーズ》
・不動 夏吟醸 無濾過生酒 純米大吟醸 720ml 1625円
・不動 夏吟醸 無濾過生酒 純米大吟醸 1800ml 3189円
・不動 夏吟醸 無濾過生酒 純米吟醸 720ml 1337円
・不動 夏吟醸 無濾過生酒 純米吟醸 1800ml 2674円(売切)
https://www.kamata-nomoukai.com/category/78/

【 全国送料無料セット/各6セット限定 】
■不動 夏吟醸無濾過生 1800ml3本 Bセット 10,615円(売切)
■不動 夏吟醸無濾過生 720ml6本セット 10,470円

※代金にクール代金を含んでいます。
※沖縄県、離島は適用外とさせていただきます。
https://www.kamata-nomoukai.com/category/78/

・鳴海の風 特別純米 五百万石直詰め生酒 720ml/1458円 1800ml/2916円
https://www.kamata-nomoukai.com/category/76/



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[6] New!感動もんだ♪『全国新酒鑑評会/金賞受賞酒』千葉の珠玉の酒
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https://www.kamata-nomoukai.com/original11.html

今年も新酒鑑評会金賞受賞酒が入荷しました。豊かな香りと滑らかな口当たりは
この大吟醸酒ならではです。
今年は千葉酒はやや低迷し6蔵が入賞、内3蔵の酒が金賞受賞しました。
東京関税局内の蔵は全般にやや低調だったのですが、その中でまあ々ではなかっ
たのでしょうか。
今年はその全蔵の金賞酒と、限定品の『大吟醸叶の生原酒』をご紹介いたします。

どれを飲まれても、決して遜色ない美酒ばかりです。
贈り物に、ご自分へのご褒美にどうでしょうか? 後悔は決してさせませんよ!


【貴重な酒故もちろん数量限定!】


超限定!『千葉の金賞酒&入賞蔵酒』お買い逃し無いように!


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当店から出荷できる商品もご用意しました。当店出荷可能品は同送出荷できます
ので、何種類かご注文の場合送料がお得です!
※蔵元直送品と当店出荷品の同送は出来ません。
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[金賞受賞酒]------------------------------------------------------------

■東魁盛 大吟醸 金賞受賞酒(小泉酒造/富津市)
【当店出荷】720ml 3,370円 / 1800ml 6737円
蔵元自ら醸す至高の酒。小泉酒造最高のパフォーマンス!

■東薫 大吟醸 叶 金賞受賞酒(東薫酒造/香取市)
【蔵元直送】720ml 4,212円 / 1800ml 10,800円
名人杜氏「及川氏」渾身の大吟醸酒

■東薫 大吟醸 叶 中取り生原酒(東薫酒造/香取市)
【当店出荷】720ml 4,860円
大吟醸叶の中取りをそのまま瓶詰めした限定生原酒。

■東薫 大吟醸 叶 中取り生原酒 木箱入り(東薫酒造/香取市)
【当店出荷】720ml 5,400円
叶生酒を贈り物に適するよう高級木箱に入れた超限定酒!


【 数少ないです 】
■■■ご注文はお早めに!■■■

https://www.kamata-nomoukai.com/original11.html



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通ごのみの
┃日┃本┃酒┃用┃語┃辞┃典 第8回
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『 江戸から現代の酒づくり用語…その4 』

現代の酒造りの用語…3

麹かびや酵母などの働きを巧みに利用する日本酒の製造法は、江戸時代の初期
にはほぼ確立されており、基本的には現在でもそれほど大きな差はない。ただ、
用語についてみると、当時からのものもあれば新生用語もある。それらをみてみ
よう。

■上槽/じょうぞう(「搾り」ともいう)…熟成した醪を搾ることで、酒と酒粕
に分離するプロセスをいう。その搾り方にはいろいろあって、自動醪圧搾機の導
入が増えているが、伝統的な製法でいえば酒袋と呼ばれる目の細かい布袋に入れ
「槽(ふね)」、または「酒槽(さかふね)」と呼ばれる細長い木箱に並べて搾
るために「上槽」という。搾られた酒の状態によって、「荒走り」、「中汲み」、
「押切り」などと呼ばれる。
■荒走/あらばしり…槽の上に置いた酒袋の重さだけで自然にたれて出てきた最
初の酒。若々しい酒で勢いがあるが味はどちらかというと淡白。近年ではできた
ての新酒を表わす言葉として使われる場合が多い。
■中汲/なかぐみ(「中垂れ」とか「中取り」ともいう」)…槽いっぱいに酒袋
を積み重ね、その重みだけで一昼夜かけて流れ出てくる酒。味、香りともに酒本
来の味わいが楽しめる良質の酒である。
■押切り/おしきり(「責め(せめ)」と呼ぶ場合もある)…酒袋の位置を変え
て、粕ができるまで搾っていくのが「押切り」の酒で、色が濃く雑味が感じられ
る。
■斗瓶取り/とびんどり(「袋吊り」ともいう)…酒を搾るひとつの方法で、醪
を詰めた酒袋をつるし自然にポタリポタリとしたたる酒を一斗瓶に集める。袋つ
りで搾った酒は「しずく酒」と呼ばれることもあるように、少量しかとれないの
で、多くの酒蔵では新酒鑑評会の出品用だけにこの不法を用いる。貴重な酒であ
り、新鮮な上に上品な味わいをもつ生酒中でも貴重で極上品だ。



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┌―■おしらせ■―――――――――――――――――――――――――――┐


【夏季営業のお知らせ】

お盆休み前後の酒蔵は長期休業に入りますので、蔵元直送品のご注文はお早めに
お願いいたします。
蔵元直送品の出荷休みは下記の通りですが、酒蔵によって若干の創意がございま
すので詳しくはお問い合わせ下さい。
 
●蔵元直送品出荷休み
8月11日~21日(この間出荷停止。直前のご注文は22日以降の発送となります。

●当店発送品出荷休み
 定休日:8月2日(火)、8月16日(火) 在庫がある商品は発送いたします。  

※お問合わせは、info@kamata-nomoukai.com、またはTEL0479-23-9025まで
 


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2016-08-13 10:45:00

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