～美酒探求！千葉の酒街道～オリジナル酒

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蔵元を渡り歩くといろいろな酒に出会います。旨い酒なのに売れない酒。蔵のタンクに眠っている酒。製品化されない酒など、いろいろです。
そんな酒に出会う度、こうして売ってみたい。こんなラベルでなら売れるかも？そんな思いが連なっていました。そしてその思いが当店のオリジナル酒となって実現しました。
当店が企画、製造委託したオリジナル清酒。ラベルデザインも字体もすべて店主の手造りです。


クリックすると拡大写真が見られます	鳴海　無濾過　純米吟醸　生原酒【当店限定瓶詰め酒：18醸造年度】蔵元から「純米吟醸酒を少量だけ生詰めしてみました。」という声がかけられたので試しにチョット呑んでみたところ、これが実にウマイのでオリジナル酒として発売に至りました。この酒は千葉県の酒造好適米「総の舞」を55％まで精米し、無濾過で瓶詰めしたものです。総の舞で醸した純米無濾過酒は他にもありますが、どれもかなり酸が多いのが特徴です。しかしこの酒は、酸度が1.5でアルコール度も17～18度に抑えてある。酒色はほんのりと黄金に色づき、無濾過酒であることを認識させられる。こういう酒は美味いのである。香りはそれほど強くなく鼻につかない。飲んでみるとアルコール度のせえか原酒を感じさせない爽やかさ。酸もきつくないのでスイスイいける。最初は辛く感じるが、飲むに従って甘みも感じてくる。しっかり味ものっている。普通の無濾過生原酒では『美味しいんだが濃すぎて飲み疲れしてしまう』場合もあるが、この酒はそういうことはない。「育ちのいい日本酒だなー」と実感する次第です。 ●原料米/総の舞　●精米歩合/５５％以下 ●アルコール度/１７～１８度 ●日本酒度/＋３　●酸度/１．５
	T160801 720ml　1500円


クリックすると拡大写真が見られます	清酒・超辛口　本陣長岡屋　土方歳三福長・土方歳三を偲んでつくられた日本酒。本来最初に出来たのがこちら。やはり「近藤勇ラベル」だったが、のちに焼酎が出来てしまったので当店では盟友土方歳三を採用した。「鬼の副長」土方を思わせる、キリッとした切れ味の辛口酒。冷やでもお燗でもバランスの良い酒です。千葉県神崎の鍋店㈱の協力の下、製品化されています。アルコール度：15～16度　日本酒度：＋10～12 酸度：1.3～1.4　製造元：鍋店㈱
	46-0042　720ml　1200円


クリックすると拡大写真が見られます	五臓六腑にしみる酒　本醸造生原酒（一年熟成）品切れ守屋さんで、蔵元でしか発売していない酒があり、それを試飲させてもらったところ、トロっとした口当たりにフレッシュな酸味があり、それは絶品でした。その酒をどうにか口説き落として当店オリジナル酒として販売させてもらったのがこの酒です。酒銘は飲んだそのままの印象で名付けました。お飲みになっていただければ「なるほどな」っと感じていただけると思います。なお、この酒は一年熟成で円熟味を増しています。 ●原料米/千葉県産コシヒカリ　●精米歩合/６５％ ●日本酒度/＋４　●酸度/１．５ ●アルコール度／１９～２０度
	~~45-0201　720ml　1575円~~


クリックすると拡大写真が見られます	吟醸　李白（当店オリジナルバージョン）当蔵の製品としては比較的新しい酒で５年ほど前に発売された。山田錦、八反錦の好適米だけを原料とした吟醸酒で、やや辛口で優しく柔らかい口当たりと香りの良さが自慢。個性的な酒が多い当蔵の中では珍しい素直な酒です。この酒は当蔵が発売しているラベルではなく。当店オリジナルのラベルで発売している。 ●原料米/山田錦・八反錦　●精米歩合/６０％以下 ●アルコール度/15～16度 ●日本酒度＋４　●酸度/１．１
	31-0401　720ml　1364円
	31-0402 1800ml　3010円

クリックすると拡大写真が見られます	蔵で三年　（本醸造三年熟成酒）セールスが「ウチには隠れた旨い酒がある」と言うんですよ。試しに飲んでみたら確かに旨い。それがこの酒です。本当は普通酒に混ぜてしまうのをお願いして分けてもらいました。丁寧に醸した本醸造酒は低温庫で約三年貯蔵熟成。長期熟成の効果はすばらしく滑らかな口当たりに感じられます。しかし価格はお安く、晩酌酒に最適です。 ●原料米/千葉県産コシヒカリ　●精米歩合/６８％ ●アルコール度/15～16度 ●日本酒度/＋２　●酸度/１．４
	45-0301　720ml　1200円
	45-0302 1800ml　2350円

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150円	210円	315円	210円

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当店は蔵元直送サイトです。>>送料は出荷元ごとに必要です。なお当店発送の商品は例外です。詳しくはご利用ガイドをご覧ください。
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鳴海 無濾過 純米吟醸 生原酒

清酒・超辛口 本陣長岡屋 土方歳三

五臓六腑にしみる酒 本醸造生原酒

（一年熟成）

吟醸 李白（当店オリジナルバージョン）

蔵で三年 （本醸造三年熟成酒）

鳴海　無濾過　純米吟醸　生原酒

清酒・超辛口　本陣長岡屋　土方歳三

五臓六腑にしみる酒　本醸造生原酒

吟醸　李白（当店オリジナルバージョン）

蔵で三年　（本醸造三年熟成酒）