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新発売！『蔵出し酒粕』発売開始！
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関東の東端、日本一早い初日の出の街「銚子」の
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| 銚子といえば「日本一早い初日の出」「犬吠埼」「醤油の街」「銚子港・魚の街」、そして野球ファンなら黒潮打線「野球の街」として知名度は抜群です。しかし残念ながら「お酒の街」としては余りに知られたいませんね！？(^^;) でもかつて銚子はお酒の街として栄えていたのです。 江戸に幕府が開かれ、廻り船が銚子湊から利根川を通って多くの物資が運ばれた頃。利根川は大物流路として沿岸の湊は多いに栄えました。その一つが「銚子湊」です。人が集まれば自然と酒が必要となる。銚子近郊でも多くの酒蔵が活躍しました。現在は四つの酒蔵があり、三つの蔵が酒造りを続けています。  今回ご紹介する「徳明」の飯田酒造場は、醸造石数わずか約１００石の小蔵ですが昔ながらの手造りに徹し、頑固なまで良心的で高品質、かつ周りに流されず己の酒を守り通している今では珍しい銚子の酒蔵。その「徳明」の酒粕をお届けします。皆さんは酒粕と言えば「きれいな板状のもの」と思っていませんか？実はその酒粕はヤブタ式と呼ばれる機械式の圧縮機で搾られた酒の酒粕です。 でも「徳明の酒粕」はなにやらバラバラ、グニョグニョで見た目が悪い？しかしこれこそが「槽（ふね）」とよばれる昔ながらの搾り器で搾られた証し。 発酵を終えたモロミは木綿の袋に入れられて、この槽でゆっくりと搾られます。ヤブタで搾ったものはパカパカの固い文字どうり板状の酒粕ですが、槽でゆっくり搾ったものはしっとりと柔らかくモロミの臭いがぷ〜んと香しい。これこそがいい酒粕の証しです！ 昨今は融米造りやら焙抄やら酒粕が出ない酒もあるほど・・・でもこれは違います、まだお酒が搾れるほど？シットリしてるんです。 今酒粕は「健康にいい」「美容にいい」と大人気！「お酒は売れないのに酒粕ばっかりが売れる〜」と言う悲鳴も聞こえるほど。そんな中でもぜひオススメしたい自信 の酒粕が『徳明の蔵出し酒粕』です！ |
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★徳明の「蔵出し酒粕」〔内容量〕500ｇ×２袋 〔価格〕４２０円（税込）  〔内容量〕500ｇ×10袋 ＋500ｇ１袋サービス付 〔価格〕２１００円（税込） |
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