美酒探求！千葉の酒街道～ヒゲタ高級割烹醤油「本膳」

高級割烹醤油

「お刺身」にピッタリ！割烹料亭で絶賛されているお刺身専用高級醤油を、醤油の街『銚子』からお届けします！

■本格的な割烹料理店ではお造りなどの生の魚には、生醤油をだしで薄めたものや土佐醤油が使われてきました。濃い口醤油そのままでは味が濃い過ぎ塩辛すぎるからです。
「もっと刺身に合う醤油がほしい」そんな現場の声に答え、醤油の街銚子の威厳をかけて老舗「ヒゲタ」が、２年半の歳月をかけて開発されたのがこの「割烹醤油・本膳」です。

■開発のポイントは　①従来の醤油より塩分を減らすこと。　②従来品より旨味成分を多くすること。　③色は現状のものより淡く仕上げること。
相反するような条件を伝統と新技術で乗り越えたこの醤油は、生の魚の風味を妨げることなくいっそう引き立てながら醤油自身もしっかりと主張をしている、すばらしい味わいの醤油になっています。

「お刺身にこれ以上の醤油はありません！」割烹料理店でも大人気！本当にオススメします。醤油の街「銚子」からの自信作です！

■そしてついに『減塩醤油（塩分２分の１）』も登場！
昨今の健康ブームに答えて満を持しての新発売！
もちろん旨味成分タップリ！お刺身でも煮物、おひたしなど、どんな料理でも美味しくいただけます。手抜きなしの『減塩醤油』です。

　『本膳』の誕生秘話がのった、ヒゲタ醤油のホームページはここからご覧いただけます>>

高級割烹醤油　ヒゲタ本膳　本醸造醤油　720ml
46-0012	１本	870円（税込）
46-0013	６本入	4960円（税込）
高級割烹減塩醤油　ヒゲタ本膳　本醸造醤油　360ml
46-0024	１本	465円（税込）
46-0025	６本入	2650円（税込）