美酒探求！千葉の酒街道～成東の名酒「梅一輪」

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梅一輪杜氏　高橋智（南部杜氏）	梅一輪酒造株式会社代表　若林賢治山武郡成東町松ヶ谷イ-2902 TEL　0475-84-2221 FAX　0475-84-2222 ホームページメールアドレス
原料米を厳選して、手造りによるよりよい酒造りと、地域文化としての清酒醸造に貢献する事をモットーとしている。この酒を飲んだ人々にほのぼのとした幸せを感じてもらえるような酒を目指す。酒造りは少数精鋭で、無駄を省き省力化を進める。南部杜氏が醸す酒は特に吟醸酒が秀免。ここ７年で５回「全国新酒鑑評会」にて金賞を受賞。ますます意気上がる近年人気の銘柄である。


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クリックすると拡大写真が見られます	梅一輪　特別大吟醸　鑑評会出品酒全国新酒鑑評会出品用大吟醸。平成11～13年と三年連続で金賞を受賞し全国に梅一輪ありと知らしめた一品。香りはフルーツ系より花のように甘くはかない香り。口当たりはスムーズで滑らかなのど越し。酸は少なく、香りのように壊れやすい繊細なガラス細工のような味わいといった敬称が見合う。１４年度は惜しくも（金賞を）逃したが１５・１６年と再び受賞！その実力は健在で充分に堪能できる。 ●原料米/山田錦　●精米歩合/４０％以下 ●アルコール度/１５～１５．９度 ●日本酒度/＋５　●酸度/１．２５
	24-0101 720ml　3500円
	24-0102 1800ml　5100円
	大箱入　1800ml　5500円

クリックすると拡大写真が見られます	梅一輪　大吟醸上記の大吟醸の妹とも言える酒だが趣は少々違う。香りはほのかな吟醸香。やや酸味が強く、スッキリとした印象。味わいも同様でやや味わいは濃く、アルコール感も強い。冷やして飲むと一段とスッキリ感が増しキレがよくなる。最近の大吟醸のレベルからすると精米５０％はやや低めで価格の安い。したがって大吟醸の醍醐味を味わうというよりは「冷やして美味しい夏の酒」といった感じかな。 ●原料米/山田錦　●精米歩合/５０％以下 ●アルコール度/１５～１５．９度 ●日本酒度/＋４．５　●酸度/１．３
	24-0201 720ml　1574円
	24-0202 1800ml　3232円

クリックすると拡大写真が見られます	梅一輪　純米大吟醸　梅一輪の新アイテム純米大吟醸。酒色はやや色づいて貯蔵タイプであることをうかがわせる。香りも同様で穏やかな落ち着いた香り。飲み口はさらに熟成感を感じさせる。やや酸が強くなりマイルドの中にもピリッとした印象。中華料理や肉料理と相性よしと見た。 ●原料米/山田錦　●精米歩合/５０％以下 ●アルコール度/１５～１５．９度 ●日本酒度/＋３　●酸度/１．３
	24-0301 720ml　1967円
	24-0302 1800ml　3525円

クリックすると拡大写真が見られます	梅一輪　吟醸純米当蔵の人気酒。酒米に有機米を使用するこだわりを見せる。香りは純米らしく穏やかで、鼻につくことは無い。のみ心地も同様で、決して派手ではないがコクと旨味がうまく同居している。どっしりとしたタイプではないが、爽やかなのど越しで呑み飽きしません。 ●原料米/山田錦　●精米歩合/５８％以下 ●アルコール度/１５～１５．９度 ●日本酒度/＋４　●酸度/１．３
	24-0401　720ml　1200円
	24-0402 1800ml　2500円

クリックすると拡大写真が見られます	梅一輪　吟醸辛口吟醸というがいわゆる香り重視ではなく、どちらかといえば味吟醸の部類。香りは爽やかだがやや純米酒に近い。味わいも上記の純米吟醸に通じるものあり。辛口ながら穏やかな味わいでほどよくコクもある。ぬる燗でもいける吟醸酒である。 ●原料米/備前曙　●精米歩合/５８％ ●アルコール度/１５～１５．９度 ●日本酒度/＋４　●酸度/１．２
	24-0501　720ml　1000円
	24-0502 1800ml　2300円

クリックすると拡大写真が見られます	梅一輪　秘蔵酒　純米吟醸　５年古酒次の三年古酒からさらに古い、５年古酒の純米吟醸。元々淡麗な酒だが熟成で同酒が変わっているか楽しみです。酒色を見るとほんの少し色づいた程度で古酒を感じさせません。瓶熟でなくタンク貯蔵のせえでしょうか？５年古酒ですがはっきりいって感じさせません。まろやかで角の取れた純米吟醸といった風情。辛みは少なく、かといって甘みもそこそこでバランスがよい。よく味わえば古酒らしさもあるが本当に意識させません。その年の酒質から来るものか、３年古酒より新しい感じ。冷やでもお燗でもいいです！美味しいです！ ●原料米/玉栄　●精米歩合/６０％ ●アルコール度/１５～１５．９度 ●日本酒度/＋４　●酸度/１．２
	24-0601　720ml　1659円


クリックすると拡大写真が見られます	梅一輪　蔵内熟成　純米吟醸　３年古酒純米吟醸の三年古酒である。ただ試飲した酒のラベルには2001年醸造とあるので４年経っていることになる。三年以上熟成していると言うことでしょう。酒色はほとんど無色で古酒っぽくはない。香りはほのかに吟醸香を残し、穏やかな熟成香が漂う。まだそれほどひねた感じではないのだ。味わいも同様で適度に熟成した感じ。程よい熟成具合からくるほろ苦さと、淡麗な酒質から来る素直さが同居している。飲み干すと舌に甘みが残り余韻が長い。それほど熟成を気にせず飲める酒である。ただしやっぱりオススメは常温かぬる燗です！ ●原料米/玉栄　●精米歩合/６０％ ●アルコール度/１５～１５．９度 ●日本酒度/＋４　●酸度/１．２
	24-0701　720ml　1449円


クリックすると拡大写真が見られます	梅一輪　純米古酒吟醸酒が主流の梅一輪であるがなぜか古酒（熟成酒）のバリエーションが豊富。この酒もその一つで純米の古酒である。今回試飲した酒は1999年製で約６年経っている。さてその味わいは？一言で言ってしまえば「古酒」そのものです。香りは越年の多さを感じさせるふくよかなもの。味わいは古酒特有のほろ苦さと濃密な甘さがバランスする。それほど古酒古酒している訳でないが、事前の知識は必要だ。冷やして飲むと甘みが出ず、辛みだけが引き立ってします。室温かやや温めて飲むのがベスト！グッと美味しく飲めます！しかし安い！！！ ●原料米/備前曙　●精米歩合/６０％ ●アルコール度/１５～１５．９度 ●日本酒度/＋３　●酸度/１．６
	24-0801　720ml　1029円


クリックすると拡大写真が見られます	~~梅一輪　にごり原酒　生酒~~ 販売終了「しぼりたて生酒」のにごり原酒。当蔵では一番早く仕込んで最初に搾った酒だ。にごり原酒というが、そこに沈む澱は少なく「ささにごり」程度。原酒なのでアルコール度は高いが滑らかな口当たりでそう感じさせない。同じ原酒だが「しぼりたて生酒」より甘く、濃い。その辺はにごり成分から由来していると思う。当蔵によると澱を少なくしておるのは、「澱が多いと口当たりが悪い」といわれるからだとか。これまた価格破壊！『たまに、ちょっと変わった酒が欲しい』人には打ってつけ！ ●原料米/備前曙　●精米歩合/６５％ ●アルコール度/１８～１８．９度 ●日本酒度/－４　●酸度/１．４
	~~24-0901　720ml　900円~~
	~~24-0902　1800ml　2000円~~

クリックすると拡大写真が見られます	~~梅一輪　しぼりたて生酒~~ 販売終了当蔵で一番最初に仕込まれ、搾られた「初仕込み・搾り立て生酒」。香りは本醸造らしくほのかに香しく、口当たりは加水してあるお陰で非常に滑らかでクセのないもの。日本酒度は＋４だが酸度の少ないせえでそう辛く感じない。むしろ舌に残る甘みの新鮮だ。アルコール度も低めで、今流行の無濾過酒のようにインパクトには欠けるが、ダレにでも抵抗なくオススメできるきれいな酒です。価格は超良心価格！ ●原料米/備前曙　●精米歩合/６５％ ●アルコール度/１４～１４．９度 ●日本酒度/＋４　●酸度/１．０
	~~24-1001　720ml　816円~~
	~~24-1002　1800ml　1927円~~

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150円	210円	315円	210円

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梅一輪

梅一輪酒造株式会社

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