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東 薫

杜氏 及川 恒夫
(南部杜氏)

東薫酒造株式会社

代表 石毛 康夫
香取市佐原イ-627
TEL 0478-55-1122
FAX 0478-55-1294ホームページ:http://www.tokun.co.jp/
メールアドレス:tokun@tokun.co.jp

■蔵元紹介〜名匠「及川杜氏」の醸す香りよい地酒

北総台地のはずれ、利根川を望む田園地帯に東薫酒造はある。
佐原の造り酒屋として伝統と独自の感性で守り抜く味わいは秀面で、特に吟醸造りには秀でたものがある。
全国新酒鑑評会での金賞受賞も県内最多を誇る。その実績は名杜氏「及川恒夫」氏によるところが大きい。岩手県出身の南部杜氏は、現代の名工とも言える卓越した酒造りの技術を持つ。
酒は全体にさっぱりとした優しい風味で、口当たりの良さが光る。
しかし昨今の純米酒ブームに乗り遅れまいと純米系にも意欲的だ。また新しい純米活性酒「十富禄酒」も大好評で市場に受け入れられている。

酒蔵紀行21・東薫訪問記を読む>>


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東薫 大吟醸 叶

数々の鑑評会で受賞の栄誉に輝く、千葉県はもとより全国を代表する名酒。
デリシャスりんごのような心地よい香り。
スムーズかつ艶やかな飲み口。それでいて濃厚なエキス分を残し味わい深い。
どこをとっても名酒の名に恥じないものである。
さすが名人「及川杜氏」、渾身の一滴!

●原料米/山田錦 ●精米歩合/40%以下
●アルコール度/17度
●日本酒度/+6 ●酸度/1.2
37-0101 720ml   3575
37-0102 1800ml 10500


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東薫 吟醸酒 夢と幻の物語り

さすが東薫。すばらしい芳香である。
栓を開けた瞬間から広がる甘いリンゴのような香り。口当たりはどこまでも柔らかく滑らか。酸は少ないがスーッと消えゆくような切れ味。
飲み応えは「叶」に譲るがそれに負けない美酒である。
故「黒澤明」監督がラベルに絵コンテを進呈したのもこれなら分かるでしょう。

●原料米/  ●精米歩合/%以下
●日本酒度/+3  ●酸度/1.1 
●アルコール度/15〜16度未満
37-0201  720ml  2289円
37-0202 1800ml  5106円


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東薫 純米吟醸 卯兵衛の酒


地元佐原で栽培され有機米で醸した純米酒。
創業者の名を冠にいただき、佐原の地酒屋を貫く。
「若水」は千葉県産の酒造好適米として造りを推奨しておりこれに答えた。
味わいは香りを押さえ旨みを重視した造りで、当社としては異例だ。味わい深く含み香がある。口の中で味わいが膨らむタイプだ。料理との相性も良い。

●原料米/地元栽培若水 ●精米歩合/50%以下
●アルコール度/15〜15.9度
●日本酒度+2 ●酸度/1.3
37-0301 720ml 1418円
37-0302 1800ml 3020円



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吟醸 二人静


東薫は吟醸造りが特にとくい。この酒は当蔵が自信を持って送り出す自慢の吟醸酒。
フルーツのような吟醸香、スッキリとなめらかな口当たり。
なるほど自信の程が伺える。冬でも冷やして呑むのがお奨め。
ラベルは、京都の工芸作家「木下勝巧」氏による美しいもの。女性にも最適、カップルで静かに呑むのも乙なもの。

●原料米/美山錦 ●精米歩合/55%以下
●アルコール度/15〜16度
●日本酒度/+3 ●酸度/1.4
37-0401 720ml 1444円
37-0402 1800ml 3140円



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本醸造 二人静


「吟醸・二人静」の妹分ともいえる本醸造酒。呑めばその甦生の良さがわかる。
なめらかで香りの良さは姉さん譲り。妹は、よりスッキリと軽い口当たりを持つ。
ラベルも姉さんと同様「木下勝巧」氏による。
冷やして飲むのもいいがオンザロックで飲むのもオススメである。比較的安い価格で吟醸酒の品質を手に入れられるのは魅力だ。

●原料米/黄金光 ●精米歩合/60%
●アルコール度/15〜16度
●日本酒度/+1 ●酸度/1.4
37-0501 720ml 1087円
37-0502 1800ml 2247円



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 純米酒 二人静

人気の二人静シリーズに萬を期して純米酒が登場しました。名人及川杜氏のつくる新・純米酒の出来はいかに!?
お米はスッキリした口当たりが持ち味の五百万石を60%精白した。現在では標準的な精米歩合だ。
味わいは二人静らしく穏やかでクセのない味わい。程よい酸味と辛み、重すぎないコクを持ち合わせ飲み飽きしないタイプの酒となっている。
最近はどっしりとした「重い酒」が人気だが、旨味はあっても多くは飲めない酒も多い。その点この酒は晩酌用の質の良い純米酒として打ってつけである。価格もリーズナブル!

●原料米/五百万石 ●精米歩合/60%
●アルコール度/15〜16度
●日本酒度/+3 ●酸度/1.5
37-0802 1800ml 2069


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本醸造 蔵出し生酒 300ml×6本

毎日少しずつ冷酒を楽しみたいという人にオススメ!
爽やかで香りの良い本醸造酒の本生酒を蔵元直送でお届けします。蔵出しだから瓶詰めした物をすぐに出荷、とっても新鮮で搾り立ての味わいをいつでも楽しめます。

●原料米/  ●精米歩合/ %以下
●アルコール度/ 〜 度
●日本酒度/  ●酸度/ 
37-0601 1セット2835円



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純米無濾過生原酒 夢童

昨年から発売された無濾過酒である。本来吟醸が得意なこの蔵だが最近は純米酒にも見るべき物がある。
夢童は県の好適米「総の舞」を実に50%まで精白しほのかに吟醸香の華やかな香りのする純米酒に仕上がっている。そこに純米無濾過ならではの濃醇なこくとフレッシュな酸、むしろ無濾過らしくない綺麗な口当たりをもった都会的な酒だ。
さすが名人「及川杜氏」!純米もイイじゃないか!

●原料米/総の舞 ●精米歩合/50%
●アルコール度/18.5度
●日本酒度/+3 ●酸度/1.6 
37-0701 720ml  1680円
37-0702 1800ml 3360円



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活性純米にごり酒 十富禄酒
【季節限定品】
■19〜20年販売予約受付中!

完全予約販売でお届けする、活きてるお酒「活性純米にごり酒」の決定版!出ました!
吹き出すフレッシュ感!甘美な甘さ!どれをとっても比類無き美酒です。
タンクから汲み出したお酒をそのまま瓶詰め!究極の新酒、出来たマンマのお酒です!

●完全予約制です!ご購入の際は商品詳細を必ずご覧の上ご注文下さい!
37-1001 600ml×3本 3300円
37-1002 600ml×6本 6300円



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東薫 純米吟醸ひやおろし
【季節限定品:9月下旬〜11月下旬】

■秋季限定!ひやおろしの決定版!
五百万石を58%まで磨き抜いた純米吟醸を一夏越して生詰めしたいわゆる「ひやおろし」。
当蔵には純米吟醸は「卯兵衛の酒」があるが米が違うので違うタンクの酒だ。
味わいは熟成した純米酒だがまだまだ若い感がある。
表示の+2よりは辛く、1.3よりは酸は多く感じ取れる。
熟成感も感じられるが、スーとしたアルコール感が味わいにも香りにも感じられる。
冷やして飲むと一層それが引き立つので、お燗でアルコールをやや飛ばし気味に飲むのがよい。
もっともっと長期に熟成して真価を発揮する酒である。

●原料米/五百万石 ●精米歩合/58%
●アルコール度/15.5度
●日本酒度/+2 ●酸度/1.3 
37-1101 720ml 1316
37-1102 1800m 2625
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