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腰古井

杜氏　昆野　源一
（南部杜氏）

吉野酒造株式会社

代表　吉野　晋
勝浦市植野571
TEL　0470-76-0215
FAX　0470-76-0168ホームページ
メールアドレス

　■蔵元紹介…吟醸造りに長けた老舗酒蔵


　天平年間創業の老舗。「良い環境こそ良い酒を造る」がもっとー。
自然の姿を今にとどめ、樹齢数百年の古木に囲まれた広大な敷地の中で湧きいでる清らかな天然水でつくる酒は、伝統に基づき淡麗で滑らかな酒質。
吟醸造りに掛ける熱意もすばらしく、各種鑑評会でも数々の受賞。全国新酒鑑評会での金賞受賞も県内有数です.
もともとここの酒は新潟酒のような淡麗辛口指向だったが、最近は杜氏が変わったせいもあるのか骨太な酒質に変わってきた。
しかしやはりここの酒の本質である、素直さ、きれいな酒質は息づいているのは言うまでもない。

■酒蔵紀行２１・腰古井訪問記を読む>>

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腰古井　大吟醸　生貯蔵酒


腰古井の最高峰！大吟醸の生貯蔵酒は新酒でいただいた。
栓を開けると香りの洪水だ。ややメロンの香りのするきめ細かい吟醸かが特徴。
口に含むとやや？多少鋭い口当たりを感じる。これはこの酒が新酒のせえだとおもわれる。瓶をよく回して空気となじませ、やや暖めてやると素性の良さが出てきた。口当たりは瑞々しくどこまでも淡麗で引き際が潔い。新酒なら封を切って少しおいてからがオススメ。できれば秋口までおいて飲みたいものです。

●原料米/山田錦　　●精米歩合/３５％以下
●アルコール度/１５．８度
●日本酒度/＋４　　●酸度/１．３
●酵母／協会１７０１　
15-0101   720ml　3364円


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腰古井　純米大吟醸　生酒


純米大吟醸の生酒。これは旨いです！
ほのかな吟醸香の中に沸き立つモロミ臭が心地よい。酒蔵にいったら蔵中にこの臭いが漂う。まさに酒の香りだ。
口当たりは純米酒らしい濃厚な味わいだが、思ってたよりは淡麗。まったりとした舌触りはやや甘みを感じさせながら滑ってゆく。
純米酒好きのボクには上記の大吟醸より遙かにオススメです。

●原料米/山田錦　●精米歩合/平均４０％以下
●アルコール度/１５．８度
●日本酒度/±０　●酸度/１．６
●酵母／協会１７０１　
15-0201　500ml　1575円

腰古井純米吟醸原酒
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腰古井　純米吟醸　原酒　山田錦


腰古井、久々の新製品です。今度は山田の純吟でました。山・田・錦ですからこれは期待できます。早速飲んでみましょう。
酒色はほんの少し色づいていて、濾過の少なさをうかがわせる。香りはやや濃厚。
味わいは最初は酸味を含む辛さが最初にくるが、辛みそのものはそれほどではない。舌にまったりして原酒であることを改めて認識させられる。
口の中で酒を回すと、舌に甘みを感じさせる。
最初に言った酸が、さっぱりと後口をよくする。
全体的にはとっても濃い酒ですが、「通」にはもてる？
お燗にもきっと合うはずである。

●原料米/山田錦　●精米歩合/平均５０％以下
●アルコール度/１６．５度
●日本酒度/＋４　●酸度/１．６
●酵母／協会１７０１
15-0302　1800ml　5300円

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腰古井　純米酒


純米酒。同蔵の酒は南部杜氏が仕込むが、むしろ新潟酒に近い感じ。
純米酒の割には癖の無いスッキリとしたノド越し。香りも穏やかであと口もキレがよい。辛みは以前より強くなった。
程よくコクもあって、この価格なら毎日飲む晩酌用にうってつけだと思います。

●原料米/五百万石　●精米歩合/６０％以下
●アルコール度/１５〜１５．９度
●日本酒度/＋３　●酸度/１．５
※720mlはラベルが異なります。
15-0501　720ml　 1155円
15-0502　1800ml　2218円


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腰古井　純米無濾過　生原酒

【この商品はただ今当店から出荷対応しております。
蔵元直送は出来ませんのでご了承下さい】
　■当店出荷一覧はこちらから>>

腰古井の無濾過酒。純米造りではあるが、この香り！！！
デリシャスリンゴのような酸味のある弾けるような甘味を伴う香り。
口に含むとプチプチとはじけるような食感で、辛すぎずむしろ甘味を感じます。アルコール度は高いけどフレッシュで意識させません。
これは旨い！ノド越し爽やか！これほどの酒はそうはありません！
ぜひ飲んで！

●原料米/五百万石　●精米歩合/６０％以下
●アルコール度/１８・５度
●日本酒度/＋３　●酸度/１．４
15-0601　720ml　　1575円 当店より出荷>>


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腰古井　澱がらみ生原酒　蔵人のかくし酒

【販売期間〜４月末日】販売休止中

本来出荷されない搾りたての生原酒。それこそフレッシュという言葉がこれほど似合う酒はない。本当にピチピチとしたにはじける触感。濃厚だが舌に重くない呑み疲れない様。
味わいはやや甘みを感じさせながらマッタリ感もある。本醸造クラスながら充分に旨さを堪能できる。これならわざわざ純米や吟醸なんて必要ないと感じてしまうほどいい酒です。

●原料米/コシヒカリ　●精米歩合/６５％以下
●アルコール度/18.3度
●日本酒度/−２　●酸度/１．５　
15-0701　720ml　1350円


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腰古井　秘蔵酒　生原酒　低温一年貯蔵

【販売期間〜８月末日】

厳密には異なるが上記のかくし酒の貯蔵酒ともいえる本醸造の一年貯蔵酒。しぼりたての生原酒を贅沢にも一年以上低温貯蔵。新酒のかくし酒と比べるとその落ち着きように驚かされる。甘みはますます強調されるがベタベタした物ではなくスッキリとした酒質。まろやかで舌にからみつくようだが余韻を残しながらすーーっと切れていく。香りは穏やかでやや熟成感を感じさせる物。このまま「お燗につけても旨いかも」と思わせた。邪道ですか？

●原料米/コシヒカリ　●精米歩合/６０％以下
●アルコール度/１８・５度
●日本酒度/−２　●酸度/１．３
15-0801　720ml　　1495円
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