 ご注文の前に必ずお読み下さい！
|
■このページの商品は蔵元直送品です。他のページの商品と一緒に配送できません。このページの商品をお買上の場合は、必ずページごとに注文処理を済ませて下さい
■出荷元が異なる場合、出荷元ごとに送料等・手数料が必要となります。
■お酒を３本以内お買上の場合、別途「配送カートン代」が必要となります。
■要冷蔵商品をお買上の場合、別途「クール便料金」が必要となります。
どちらもページ下部よりご購入頂けます。必要な方は忘れずにご購入下さい。
■当店から一括で発送できる商品は>>こちらをご覧下さい。 |
 |
クリックすると拡大写真が
見られます |
木戸泉の名を全国に知らしめた古酒の名酒。酒造好適米「山田錦」を用い、１０年以上の歳月をかけて貯蔵熟成した至宝の古酒。
味わいは円熟のまろやかさに爽やかなのみ口。熟成酒ならではの個性的な味わいはこの酒でなければ楽しめません。
●原料米/山田錦 ●精米歩合/６０％以下
●アルコール度/１８〜１８．９度
●日本酒度/０〜＋２ ●酸度/２．０〜２．２ |
| 18-0101 720ml 6518円 |
 |
|
|
|
クリックすると拡大写真が
見られます |
今期販売無し
飲んだ瞬間「え〜これが日本酒・・・？」って感じです。
香りしてからすでにちょっと日本酒の範疇ではない。ナニか中国酒のような感じ。
飲んでみると「酸っぱい？」。スッパ甘いんです。口当たりは妙にライト？なるほど１３度か。でも味はチャンとあって、さっきの「スッパ甘い」、でも妙に美味しい〜！ホントに新感覚のリキュールみたいな感じで飲めます。
酒色は飴色に色づいています。酒名の「AFS」はこの酒の造り「高温山廃仕込み」を産んだ三人の方の頭文字だ。もしかすると「高温山廃仕込み」を一番物語っているのがこの酒ではないか？女性にもオススメ！絶対飲んでみて下さい！「目から鱗」とはこのことです。冷やして！
●原料米/山田錦・美山錦
●精米歩合/６０％以下
●アルコール度/１３．７度
●日本酒度/ー３２ ●酸度/４．６ |
18-0801 500ml 1078円 |
|
|
|
|
クリックすると拡大写真が
見られます |
2011年/発売中！
上記の純米アフスの生酒にあたる。通常の酒造りでは原料を発酵具合に合わせて３回に分けて仕込みが、これは一回で仕込んでしまう「一段仕込」を採用している。
香りは独特の酸味を感じる。味わいは上記に準ずるが生酒らしいマッタリ感がある。
今年の純米アフスはやや甘みが抑えられたが、そのリキュールのような飲み口はやはり異例だ。前情報なしで飲んだら「酢？」とも思うかも。しかし知ってて飲めばこんな楽しい酒はない。キリッと、できれば凍る寸前まで冷やして呑むのがオススメ！でも個人的なには上記の火入れの方がスキ！皆さんはどちら？？？
●原料米/酒造好適米
●精米歩合/６５％以下
●アルコール度/１３．６度
●日本酒度/ー２６ ●酸度/５．５ |
| 18-0901 500ml 1078円 |
|
【注意】瓶型が長いためカートンがありません。
ギフト用（要包装）には向きません。 |
|
クリックすると拡大写真が
見られます |
こちらもやはり高温山廃仕込みの一段仕込の純米酒。お酒的には純米AFSと同様。味わい的にも変わりがないといえる。
爽やかな酸味と甘さのマッチングでリキュール感覚で冷やして飲むのみ最適だ。
ただしこちらはブルーのきれいなファンシーボトルに入って、よりリキュール感がアップ！食卓において華やかに演出できる。オシャレにお酒を楽しみたい人にうってつけ。
●原材料/米・米こうじ（精米歩合60％）
●原料米/自然農法産酒造好適米
●アルコール度数/13度以上14度未満 |
| 18-1501 360ml 1575円 |
|
|
|
|
クリックすると拡大写真が
見られます |
これは旨い！酒米の最高峰「山田錦」を惜しみなく使い造りあげた純米酒をそのまま瓶詰めした生原酒。
深く、ふくよかな香りは「高温山廃仕込」の当蔵ならでは。
味わいは原酒と思わせないほど爽やかで、且つしっかりとした厚みのあるボディをもっている。
こんな酒はそうはありません！真の酒通にオススメいたします。
●原料米/山田錦 ●精米歩合/６０％以下
●アルコール度/１８〜１８．９度
●日本酒度０〜＋２ ●酸度/１．８〜２．０ |
| 18-0301 720ml 1575円 |
|
| 18-0302 1800ml 3150円 |
|
|
クリックすると拡大写真が
見られます |
一切の農薬・化学肥料を使わない、自然農法米を醸した無添加自然酒。この酒は熟成を前提としている。自宅で冷暗所で保存すれば、年ごとに酒が円熟味を増して旨くなる。
やや辛口で重厚なコクを持ちながら飲み心地はキレがある、飲み飽きせず晩酌にも最適。
酒と健康に表面から取り込む当蔵ならではの地酒です。
●原料米/華吹雪・ササニシキ・五百万石
●精米歩合/６２％
●アルコール度/１６〜１６．９度
●日本酒度/０〜＋２ ●酸度/２．２ |
| 18-0401 720ml 1470円 |
|
| 18-0402 1800ml 2719円 |
|
|
クリックすると拡大写真が
見られます |
大吟醸に使われる山田錦を贅沢に使った純米酒。
当蔵オリジナルの「高温山廃酒母」にして初めて手に入れられた、深い味わいとのど越しの爽やかさ。ちょっと酸味が多いんだけれど、それがほどよくバランスしいいしようの無い旨味になっている。
ほのかなモロミの香りと他では味わえない日本酒の醍醐味を感じます。
●原料米/山田錦 ●精米歩合/６０％
●アルコール度/１６〜１６．９度
●日本酒度/０〜＋２ ●酸度/２．０〜２．２ |
| 18-0501 720ml 1292円 |
|
| 18-0502 1800ml 2667円 |
|
|
クリックすると拡大写真が
見られます |
上記の「醍醐」の原酒に当たる酒。アンバーブルーの美しいボトルに入っている。どんなんでしょう？
香りはこの蔵の酒らしく乳酸の利いた香り。ちょっと独特です。
味わいはやはり「醍醐」ですね。それを濃縮した感じ。しかし第一印象は、思いの外甘く感じる。飲んでいくと後から辛みが来る。酸が多いが結構丸みがあるので口当たりはいい。キレがいい。冷やでもお燗でもいける感じ。やっぱり「木戸泉」だ。
●原料米/山田錦 ●精米歩合/６０％以下
●アルコール度/１８．５度
●日本酒度/＋１ ●酸度/２．３８ |
| 18-1001 720ml 1512円 |
|
| 18-1002 1800ml 3024円 |
|
|
クリックすると拡大写真が
見られます |
地元産の自然米を原料に木戸泉特有の「高温山廃仕込み」で醸した純米酒。
杯に鼻を近づけるとスーと発揮性のある独特の香りを持つ。これが高温山廃ならではの香りだ。
味わいも乳酸特有の酸っぱいような酸味があるが、これが実によいキレを醸し出している、
辛口だが奥底に甘みも感じられ、コクとキレのバランスをとっている。
高温山廃も以前のような荒々しさが消えたような気がする。その分洗練された旨味が出てきた。
ますます木戸泉から目が離せない！
●原料米/いすみ市産合鴨農法コシヒカリ
●精米歩合/６７％以下
●アルコール度/１６．５度
●日本酒度、酸度未発表 |
| 18-1601 720ml 1325円 |
|
|
|
|
クリックすると拡大写真が
見られます |
でました！自然舞の生酒です。
自然舞は無農薬・有機飼料で育てた華吹雪で造った酒で「未来永劫自然醸造」の同社の方針に沿ったもの。さてその味わいは・・・
火入れした「自然舞」と比べると、香りも高く滑らかな印象。口に含んでも同様で、やや甘みがあり円やかさが強調される。
その反面、火入れされたものに感じられる「酸っぱさ」は薄れ、程よい酸味のある酒になっている。
加水してあるので濃さも丁度いい。後口も爽やか！
夏の熱い日や、冬でも暖かい部屋で冷やして飲むのにうってつけです！ボトルも涼しげ…
★原料米／華吹雪 ★精米歩合／６０％
★日本酒度／ー２ ★酸度／２．０
★アルコール度／１６.５度 |
| 18-1101 720ml 1512円 |
|
|
|
|
クリックすると拡大写真が
見られます |
これまた旨い！「山田錦」をつかった純米の生酒とそのまま瓶詰め。
原酒ではないのにこの濃厚さはこの蔵ならでは。
まるでモロミタンクにクビを突っ込んだような香りがたまりません。
これだけでも酔ってしまいそうだが、舌触りは濃厚でピチピチと弾けるような感触で、お酒をしまった印象に感じさせます。
酸が多いのは多いのはこの蔵の特徴です。
●原料米/山田錦 ●精米歩合/６０％以下
●アルコール度/１６〜１６．９度
●日本酒度/０〜＋２ ●酸度/１．６〜１．８ |
| 18-0601 500ml 1045円 |
|
| 18-0602 1800ml 2974円 |
|
|
クリックすると拡大写真が
見られます |
販売期間限定 １２月中旬〜２月下旬
待望の木戸泉の初しぼり入荷！
いかにも木戸泉らしい黄金に輝く酒色。栓を開けると新酒らしいピチピチ感が予測できるフレッシュさがあふれる。口に含むとシュワシュワっと口の中で酒が踊りあがる。う・ま・い・・・！
高温山廃仕込みを感じるより、素直に酒の旨さに圧倒される。日本酒度は＋６だが、むしろ厚みのある甘さを感じ取れる。その甘さと酸度のあるフレッシュ感が何ともいいバランスだ。
ゼッタイ飲んで下さい！後悔致しません！
★原料米／千葉県産総の舞 ★精米歩合／６５％
★日本酒度／＋６ ★酸度／２．２
★アルコール度／１８.５度 |
| 18-0701 720ml 1250円 |
|
| 18-0702 1800ml 2529円 |
|
|
クリックすると拡大写真が
見られます |
１月下旬〜売り切れまで
■新たな味わい…
今まで呑んだ木戸泉の酒とはまた異なると味わいと感じた…
香りはまるで吟醸酒のよう〜グレープフルーツ系の穏やかだがフルーティな香り。
味わいは実にフレッシュで、山廃特有の酸味（乳酸系）、米の甘み、辛みが複雑に絡み合う。
上あごで甘みを感じると、ほどなく舌奥に辛さもやってくる。
口の中が、まるでバラエティショップのように味わいの宝庫と化す。
酸の出方事態も以前より洗練されて一般好みになった！？若いセンスで酒も蔵も変わってきています…活気を感じます！いいことです。
●原料米/山田錦 ●精米歩合/６０％以下
●アルコール度/１８．７度
●その他未公開
※限定品に付き、予告無しに在庫が無くなる場合がございます。予めご了承願います。
|
18-1701 500ml 1575円 |
|
18-1702 1800ml 3150円 |
|
|
クリックすると拡大写真が
見られます |
１月下旬〜売り切れまで
■自然に育まれて…
農薬を使わない自然農法でつくられた「華吹雪」という米で造られた純米酒。
酒色はやや色づき、香りも落ち着いてふくよかな純米らしいもの。
味わいも違う…酸も感じ、味も多いがスーとなめらかに入っていく。味が溢れた「上記」とは異なり、フレッシュでクセが少なくキレイな舌ざわり。
やや辛口で、キレが実によいのも印象的！量が飲めるのはこちらの方だろう！
木戸泉の中では「らしく」ないが、しっかりと個性も出ている。
木戸泉の懐の深さ、未知の可能性を感じる酒でした。
★原料米／青森県産自然農法華吹雪
★精米歩合／６５％ ★アルコール度／１８.７度
★その他未公開
※限定品に付き、予告無しに在庫が無くなる場合がございます。予めご了承願います。
|
18-1801 720ml 1575円 |
|
18-1802 1800ml 3150円 |
|
|
クリックすると拡大写真が
見られます |
１月下旬〜売り切れまで
■搾る前の生きている酒…300本限定
山田錦の活性にごり酒。この酒はまず飲む準備が大変だ。ガスをたっぷり含んでいるため、うっかり開封するとお酒がドバッと吹き出す。
そうならないよう、まず栓がカチッというまでゆっくり開封する。そこでどっと泡が吹き上がってくるので溢れないうちに栓を閉める。泡が落ち着くのを待ち、また同じ作業を繰り返す。
これを１０回くらい繰り返してようやく落ち着いて飲めるというわけだ。
味わいはたっぷり炭酸を含みパチパチはじける食感。酒の辛みと炭酸の辛みが相まってスッキリとしたキレの良さ。
後口にわずかに甘みを残して、さーと引いていきます。まっ試しに飲んでみて下さい。おもしろいし、美味しいですよ。
●原料米/山田錦 ●精米歩合/６０％
●アルコール度/16％
その他未公表
※限定品に付き、予告無しに在庫が無くなる場合がございます。予めご了承願います。
|
18-2001 720ml 1515円 |
|
18-2002 1800ml 3025円 |
|
|
クリックすると拡大写真が
見られます |
販売期間限定：９月下旬〜１２月上旬
純米酒「醍醐」のひやおろしである。ひやおろしとは新酒を一度だけ「火入れ」し貯蔵熟成、秋口に生詰めで出されるお酒のことである。さて通常のものとはどう違うでしょう？
驚きです！こんなに違うとは思っていませんでした。酒色はうっすらと黄金色。香りは穏やかだがほんのり甘い。口に含むと思った以上にマッタリとしている。甘みがあって下に絡んでくるようだ。酒質は全体的には重厚だがすんなりと切れる後口。ちょっとすると生酒のように感じさせる。
熟成と一度火入れの効果がこんなにもある酒は、あんまり他にも無いんじゃないでしょうか？もちろん一押しです！
●原料米/山田錦 ●精米歩合/６０％
●アルコール度/１６〜１６．９度
●日本酒度/０〜＋２ ●酸度/２．０〜２．２ |
| 18-1201 720ml 1512円 |
|
|
|
|
クリックすると拡大写真が
見られます |
販売期間限定：９月下旬〜１２月上旬
こちらは「自然舞」のひやおろし。ひやおろしとは新酒を一度だけ「火入れ」し貯蔵熟成、秋口に生詰めで出されるお酒のことである。醍醐の良かっただけに期待しています。
データ上はほとんど違わないのに飲んだ印象はちょっと醍醐とは異なります。酒色もこっちの方がやや濃いめの黄金色。香りは穏やか。
口に含んだ感じはやや酸味が多い感じ。酸味が甘さを抑え辛みを演出しています。その分「醍醐秋上がり」のマッタリ感は薄れややサッパリしている。これはもとの酒から共通しているものだ。後口の爽やかさがいい！
データが近くても、お米の違いで酒質に実感では大きな差が出ると言うのが分かる。燗映えのするのはむしろこちらではないでしょうか？
●原料米/華吹雪・ササニシキ・五百万石
●精米歩合/６２％
●アルコール度/１６〜１６．９度
●日本酒度/０〜＋２ ●酸度/２．２ |
| 18-1301 720ml 1512円 |
|
|
|
|
クリックすると拡大写真が
見られます |
【限定予約販売：予約受付中】
予約期間：12月上旬〜12月24日
山田錦を原料にした高温山廃仕込の純米酒を年末にしぼり、一切の手も加えず、即瓶詰め、出荷する究極のしぼったまんま、産まれたまんまの純米酒。
元日にお届けします！
木戸泉のフレッシュな酸味をご堪能ください。
今すぐご注文を！
詳しくは>>こちらからご覧下さい！
●原料米/山田錦100％
●精米歩合/６０％
●アルコール度/１８〜１８．９度
●使用酵母／協会７号系 |
| 18-1901 720ml 1575円 |
|
| 18-1902 1800ml 3150円 |
|
|
クリックすると拡大写真が
見られます |
【限定予約販売：今年は中止】
予約期間：11月上旬〜12月24日
山田錦、華吹雪を原料にした高温山廃仕込の純米酒を元旦にしぼり、何の手も加えず、即瓶詰め、出荷する究極のしぼったまんま、産まれたまんまの純米酒。
元日、または翌日出荷、お正月中にお届けします！
まずいわけ在りません！今すぐご注文下さい！
詳しくは>>こちらからご覧下さい！
●原料米/華吹雪・山田錦
●精米歩合/６０％
●アルコール度/１８〜１８．９度
●使用酵母／協会７号系 |
18-1401 720ml 1575円 |
|
18-1402 1800ml 3150円 |
|
もどる ｜ 
ホームへ ｜
当店は蔵元直送サイトです。送料は出荷元ごとに必要です。