～美酒探求！千葉の酒街道～久留里の名酒「福祝」

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福　祝杜氏　近藤　善光（南部杜氏）	藤平酒造合資会社代表　藤平　恵子君津市久留里市場147 TEL　0439-27-2043 FAX　0439-27-3015ホームページメールアドレス
■蔵元紹介…三人兄弟で造りあげる、こだわりの美酒　千葉県内では屈指の名水の里、久留里は城下町であり、江戸「時代から酒造りが盛んな地であった。当蔵では、名水だけに頼らず、米を厳選し、杜氏とともに酒造りを研究・精進してきた。　主要銘柄の「福祝」（ふくいわい）は、先代社長が、古来からおめでたい行事には清酒が愛飲されてきたことから、七福神の「福」をとり、めでたさが重なるという意味で命名された。　社名は「とうへい」と読む。　現在は蔵元は先代より奥様が継ぎ、それを三人の孝行息子がおのおの仕事に就き、お母さんをサポートする理想的な家族であり酒蔵である。三人の役割分担は、経営には長男氏、造りは次男氏、販売は三男氏が受け持ち、造りの時期は全員で造りにはいる。　昨今はますます酒造りに磨きが掛かり、特に麹造りに余念がない。その成果は新酒鑑評会金賞受賞など数々の勲章に如実に表れている。


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■このページの商品は蔵元直送品です。他のページの商品と一緒に配送できません。このページの商品をお買上の場合は、必ずページごとに注文処理を済ませて下さい ■出荷元が異なる場合、出荷元ごとに送料等・手数料が必要となります。 ■お酒を３本以内お買上の場合、別途「配送カートン代」が必要となります。 ■要冷蔵商品をお買上の場合、別途「クール便料金」が必要となります。　どちらもページ下部よりご購入頂けます。必要な方は忘れずにご購入下さい。　■当店から一括で発送できる商品は>>こちらをご覧下さい。
クリックすると拡大写真が見られます	福祝　無濾過純米吟醸　山田錦50％磨き山田錦を半分まで磨き込んだ純米吟醸を無濾過で仕上げた現在の主流に沿った酒だ。香りはほの高く、やや甘く香しい。味わいは無濾過らしい重厚だが香味良く洗練された味わい。辛みが強いが後味に糖蜜のような甘さを残す。素晴らしくうまい！今までの千葉酒になかった洗練された全国レベルの酒！間違いない！ ●原料米/山田錦　●精米歩合/５０％ ●アルコール度/１５．７度 ●日本酒度/＋６　●酸度/１．５ ※生酒ではありませんが一度火入れの為「クール便」使用をおすすめします。
	06-0101 720ml　1617円
	06-0102 1800ml　3220円

クリックすると拡大写真が見られます	福祝　純米原酒　無濾過生詰め【季節限定：９月下旬～１１月下旬まで】美山錦でつくられた無濾過生原酒。純米酒で６０％精米。生詰酒らしく香りが高くフレッシュ感が期待される。酒は無濾過の生酒なので、うっすらと瓶底に澱が漂い無濾過であることを主張する。味わいは原酒であることを感じないほどスムーズで新鮮。酸味が立っているがそれほどとげとげしさなく、やや苦みを感じるが辛みはそれほど無い。むしろ濃厚な旨味成分から甘みを感じる。私にはちょっと重いがこれもオススメだ～！ ●原料米/美山錦　●精米歩合/６０％ ●アルコール度/１８～１９度 ●日本酒度/＋２　●酸度/１．４
	~~06-0201 720ml　1509円~~
	~~06-0202 1800ml　3018円~~

クリックすると拡大写真が見られます	~~福祝　特別純米吟醸　純米大吟醸ブレンド~~ 【販売終了しました】贅沢にも純米大吟醸と純米吟醸をブレンドしてみました。米はどちらも山田錦１００％のもの。酒色は自然にうっすらと色づく。香りは純米なのでそれほど無いがクセのないもの。酒質、第一印象は酸主体の辛みを感じたが、良く味わうとそれほどでもなく甘みもある。舌にほんのり苦みを感じる。やや熟成感を感じが全体的には上記の酒より軽い酒質だと思う。だれにでも抵抗なく勧められる酒。あまり冷やさない方がいいかも。甘みが出ていい！ ●原料米/山田錦　 ●精米歩合/４０％＋６０％　 ●日本酒度/　●酸度/ ●アルコール度／１５～１６度
	~~06-0301　720ml　2479円~~


クリックすると拡大写真が見られます	福祝　しぼりたて生酒　本醸造生原酒【終了しました】仕込み日：１１月２０日～上槽日：１２月１５日【販売期間：１２月２０日～３月下旬まで】当社で一番早く搾られる酒。吟醸仕込みの酒を槽口で直詰めしたもの。それを物語るように瓶底にはモロミが少し漂う。香りはフレッシュそのものでやや柑橘系の香り。味わいは第一印象で濃く厚い。アルコール度そのままの濃さをダイレクトに感じる。辛みはそれほどでもなく生酒らしい甘さを感じる。されど新鮮な酸味でバランス良く、新酒のピチピチ感と相まって良くまとまっている。本醸造といっているが本来吟醸の造り。それの“ふなぐち”がこの価格、非常にお買得じゃないですか？！ ●原料米/美山錦　●精米歩合/５５％ ●アルコール度/１８．５度 ●日本酒度/＋４　●酸度/１．５
	06-0401　720ml　1130円
	06-0402 1800ml　2362円

クリックすると拡大写真が見られます	福祝　特別純米しぼりたて　無濾過生原酒【終了しました】【販売期間：１２月２６日～３月下旬まで】本醸造が一番仕込みなら、こちらは二番仕込みタンクの純米酒。しかし５５％精米なので純吟といえる。香りは非常に優れている。新酒の新鮮さと純米らしいリンゴ系の甘さをともなう香りが清々しい。味わいは純米なので個人的にはこちらが好きだ。新酒のほろ苦さと米の甘さが絶妙にマッチしている。新酒の荒々しさはそれほど感じずまとまりの良さを見せる。アルコールの高さも感じさせない。今の段階ではこれが一押し！うまいです。 ●原料米/美山錦　●精米歩合/５５％ ●アルコール度/１８．５度 ●日本酒度/＋５　●酸度/１．４
	~~06-0501　720ml　1509円~~
	~~06-0502 1800ml　3018円~~

クリックすると拡大写真が見られます	吟醸米焼酎　水わ風　25度福祝自慢の吟醸粕で醸すカストリ焼酎。カストリ焼酎とは酒粕を再発酵させ蒸留させた本格焼酎のことだ。戦中粗留アルコール焼酎をカストリと呼んだため一時イメージを悪くしたが現代のカストリ焼酎は香り高い高級酒。吟醸粕を原料としているため香りは良好。アルコール度が高いので米焼酎独特の臭いはあるが、それも米ならでは。口当たりはピリッとしたところがあるが、全体的に甘口の仕上がり。試しに一対一の水割りで飲むとアルコール感が薄れ、ほのかな甘みで美味しさ引き立つ。これがオススメの飲み方です。久留里の名水を割り水にどうぞ！［吟醸粕焼酎：25度］ ※1.8Lは通常の一升瓶です。写真とは異なります
	06-0601　500ml　1294円
	06-0602　1800ml　2156円

クリックすると拡大写真が見られます	福祝　吟醸酒人気の福祝の吟醸酒です。まず開封・・・香りが溢れだした。栓を開けるだけでその香りの高さが伺える。盃に注ぎそっと嗅いでみると、ルビーグレープフルーツのような甘くフルーティな香りだ。しかし不自然な香りではない。口に含むと思いの他辛口。日本酒度を見ると＋８だからこんなものか。辛みの他にほんの少しの苦み、その裏側には米の甘みもしっかりと感じられバランスを取っている。後口は「スー」を切れて爽やか！夏場の友に冷やして最高です！ ●原料米/美山錦　 ●精米歩合/５５％ ●日本酒度/＋８　●酸度/１．４ ●アルコール度／１５～１６度
	06-0701　500ml　1294円
	06-0702　1800ml　2372円

クリックすると拡大写真が見られます	~~福祝　中取り純米吟醸　山田錦50％磨き~~　【超限定品：予約100本限り】今年度は終了しました ●原料米/山田錦　●精米歩合/５０％ ●アルコール度/１５．７度 ●日本酒度/＋６　●酸度/１．５
	~~06-0801　720ml　2155円~~


クリックすると拡大写真が見られます	福祝　純米酒　純米酒である。スタンダードの純米は麹米に山田錦をおごった価格の割に贅沢なつくり。酒色は昔ながらにほんのり黄金色に色づく。香りは吟醸とは違ったフルーティさを感じる。純米酒らしいものだ。味わいは表示以上に酸を感じ、辛口に感じる。味わいはやや重厚で柔らかいがしっかりとした口当たり。これの酒は「小川酵母」を使用している。その特性がよく表れていると思う。定番純米としては出来すぎだと思う。純米の優等生！おすすめです！ ●原料米/山田錦・日本晴　●精米歩合/６０％ ●アルコール度/１５．３度 ●日本酒度/＋２　●酸度/１．４
	06-0901　720ml　1078円
	06-0902 1800ml　2239円

クリックすると拡大写真が見られます	福祝　純米大吟醸　藤崎屋　久左衛門福祝の純米酒系の最高峰酒。「藤崎屋・久左衛門」とは屋号と家長襲名の名跡を最高の酒にふさわしいと名付けた。香りは純米系らしい穏やかなもの。醪から由来するややフルーツ系の香り。香り自体は本当に穏やか。酒色はやや色づきがあり（私が飲んだのは時期的に一年ものか？）。味わいは純米酒らしいどっしりとしたものだが、舌触りは滑らか。お酒が舌と交わる場所に応じ大きく印象が異なる。舌先に近い部分では酸味を感じ、奥の方では滑らかさを感じる。先ほどの事情からか熟成感も… 見た目も酒も一級品です！贈り物にどうぞ！ ●原料米/山田錦　●精米歩合/４０％ ●アルコール度/１６度 ●日本酒度/＋１　●酸度/１．３
	06-1001　720ml　3780円
	06-1002 1800ml　8626円

クリックすると拡大写真が見られます	~~福祝　斗瓶取り雫しぼり大吟醸生貯蔵酒~~　【今年の分は終了しました】新酒鑑評会出品用として袋搾りで滴る酒を集め採った大吟醸酒。ある意味で同蔵で最も手間の掛かった酒である。香りはあるが、香りの高さを追求したタイプではないように思える。むしろやや抑え気味でバランスを重視している。これは鑑評会の鑑定基準が香り重視からバランス重視に変わってきたせいもあるだろう。味わいはエキス分の多い重厚なもので、辛口ながらやや甘みを多く感じる。アルコールも高く口に含んだ感じはややコッテリしている。ただしキレはよく後口良い。晩酌には向かないが、たまに飲んで他人（ひと）に自慢すべし。プレゼントにも最適！ ●原料米/山田錦　●精米歩合/４０％ ●アルコール度/１７．７度 ●日本酒度/＋５　●酸度/１．３
	~~06-1101　720ml　4095円~~
	~~06-1102　1800ml　10780円~~

クリックすると拡大写真が見られます	福祝　大吟醸　福祝自慢の吟醸酒。山田錦を贅沢に使い、５０％精米で仕込んでいる。今では大吟醸で５０％精米は決して高精白ではないが、これには意図があると思う。栓を開けると福祝らしい贅沢な香りが溢れる。いかにも吟醸らしい。口に含むと５０％精米の意味が分かる。実に濃厚なのだ。さらっとした酒ではない。マッタリと舌にからみつくような味わいがある。最初は辛みが、飲み尽くすとほんの少しの苦みと甘みが舌に残っている。この吟醸らしからぬ旨味を出すための５０％精米なのでは無かろうか・・・ ●原料米/山田錦　●精米歩合/50％ ●アルコール度/１６．０度 ●日本酒度/＋６　●酸度/１．３
	06-1201　720ml　2184円
	06-1202　1800ml　5390円

クリックすると拡大写真が見られます	福祝　特選　大吟醸　今年福祝は全国新酒鑑評会にて金賞を受賞しました。そのお酒はすでに終了してしまいましたが、この大吟醸は鑑評会出品酒とタンクを同じにしている。違うところは「水割り」しているのと、「火入れ」しているところ。したがって金賞受賞酒の素性を充分に兼ね備えている。香りはマスカットを主体にメロンを合わせたような上品なもの。香ばしい。味わいは５０％大吟よりはサラリとし滑らか。表示の日本酒度＋５よりはずいぶん甘く感じる。酸の少ない大吟醸に共通する甘さだ。いかにも大吟醸だ。今年は特Ａの山田錦を入手し、特に麹造りを力を注いだという。まさに力作です。 ●原料米/山田錦　●精米歩合/４０％ ●アルコール度/１６．０度 ●日本酒度/＋５　●酸度/１．３
	06-1301　720ml　3234円
	06-1302　1800ml　7350円

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150円	210円	315円	210円

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藤平酒造合資会社

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ご注文の前に必ずお読み下さい！

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