～美酒探求！千葉の酒街道～勝浦の名酒「東灘」

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東　灘杜氏　近藤　春二（自社杜氏）	東灘醸造株式会社代表　君塚　七郎勝浦市串浜1033 TEL　0470-73-5221 FAX　0470-73-5224ホームページメールアドレス：:kimigo@gree.con.ne.jp
■新潟出身の杜氏が醸す、地元に根ずく酒… 　生産量は約４００石ほどの小蔵ながら、小生産だからこそできる手造りによる丁寧な酒造りを心がけている。杜氏は以前は南部杜氏が務めていたが、引退に従い以前から長年当蔵で勤め上げた近藤氏が務める。近藤氏は新潟県の出身だが、この蔵で酒造りを学び杜氏となったため、あえて自社杜氏と称した。　地元勝浦の海の幸に合うようなすっきりとし飲み心地が特徴で、地元に根付いた酒蔵だといえる。それ故、お求め安い価格で良酒を提供し続けることを信条とするが、しかし品質の向上にも熱心で、特に吟醸造りには心を注いでいる。鑑評会でも数々の受賞を誇る。最近は吟醸の無濾過酒「鳴海」が人気だ。


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クリックすると拡大写真が見られます	東灘　大吟醸平成１９醸造年（２０年大会）の全国新酒鑑評会「金賞受賞酒」である。香りは果実（やや柑橘系）の香りですがすがしい。香り自体は多少ひかえめだが悪くはない。大吟醸にしてはアルコール度も常識的で、もう少しエキス分がほしいところだが、全体に淡麗でスッキリとした後口の爽やかな印象に仕上がっている。 ●原料米/山田錦　●精米歩合/４０％以下 ●アルコール度/１５～１６度 ●日本酒度/＋５　●酸度/１．３
	16-0101 720ml　3360円
	16-0102 1800ml　7140円

クリックすると拡大写真が見られます	東灘　金賞受賞斗瓶囲い大吟醸　特別限定品【２４本限定品】平成１９醸造年（２０年大会）の全国新酒鑑評会「金賞受賞酒」である。昨年に引き続きこの酒で栄冠を手にした。その大吟醸酒を出品用そのままに、原酒のまま一度火入れの生詰めにしました。香りはずば抜けて高いわけではない。これは以前の香り重視から味わい重視に指向が変わっているせえで好ましい。口に含むとびっくりする。おもわず「オイシイ～！」と口に出てしまう。酒質は甘めなのだが、酸が爽やかでいくらでも飲めそう。辛みが後口にほんの少し残りサッパリする。う～む！さすが金賞受賞は伊達ではない！これは名酒だ！限定品です。お早めにどうぞ！ ●原料米/山田錦　●精米歩合/４０％以下 ●アルコール度/１７～１８度 ●日本酒度/＋２　●酸度/１．３
	16-0901　720ml　5250円


クリックすると拡大写真が見られます	吟醸酒　清澄山甘く華やかな吟醸香。口当たりはなめらかで爽やかなのど越し。後口は切れよく潔い。比較低価格ながら山田錦を100％使う贅沢な吟醸酒。「房総夢街道」が味吟醸ならこちらは香り重視のつくり。キリっと冷やして飲むのがオススメです。 ●原料米/山田錦　●精米歩合/５０％ ●日本酒度/＋４　●酸度/１．３ ●アルコール度／１５～１５．９度
	16-0201　720ml　1575円


クリックすると拡大写真が見られます	純米吟醸　朝市娘当蔵のある勝浦は朝市が有名。それから命名された純米吟醸酒。味わいはやや辛味を押さえ、純米らしく甘味を感じさせながらスッキリとした口当たりに仕上がっています。酸味も穏やかで滑らかなのどごし。アルコールのやや控えめの14度。女性にもオススメできるお酒です。 ●原料米/千葉県産若水　 ●精米歩合/５５％以下 ●アルコール度/１４～１５度 ●日本酒度＋２　●酸度/１．３
	16-0301　720ml　1365円
	16-0302　1880ml　2625円

クリックすると拡大写真が見られます	純米吟醸酒　房総夢街道おだやかな香りで、同社では「味吟醸」といっているように味わいを重視した吟醸酒。日本酒度は＋４だが数値ほど辛く感じない柔らかい口当たりの酒。香りを控えでいるので料理のじゃまになることがない。地元勝浦特産の鯛のアライなどにはぴったりだろう。千葉県産の酒造好適米「若水」を使っていることにも地元の酒へのこだわりが見れる ●原料米/千葉県産若水　 ●精米歩合/平均５５％以下 ●アルコール度/１５～１６度 ●日本酒度/＋４　●酸度/１．４
	16-0401　720ml　1260円


クリックすると拡大写真が見られます	辛口　東灘　とびっきり東灘が酒通に贈る定番酒。普通酒ながら糖類無添加で精米歩合は６５％に及ぶ手抜きなき酒。通常こういう通販では普通酒は扱わないが特別にご紹介する当蔵自信の酒。＋１０度の超辛口ながら淡麗酒の常である水っぽさはなく、味わい深い酒に仕上がっている。この価格でこの味わいならもう高い酒はいらない。 ●原料米/初星　●精米歩合/６５％以下 ●アルコール度/１５～１５．９度 ●日本酒度/＋１０　●酸度/１．４
	16-0502　1800ml　1760円


クリックすると拡大写真が見られます	東灘　特別純米酒香りはいかにも純米酒らしい落ち着いたもの。ほのかな麹臭さが米だけの酒らしい。口当たりも同様でしっかりとして落ち着いた酸がある。コシがあり、冷やして飲むのもいいが、常温か燗をつけると真価を発揮できそう。常温で飲むとますます旨味が出てきて含み香も豊富になる。この価格帯では一二の千葉の純米でしょう！ ●原料米/夷隅産コシヒカリ ●精米歩合/平均６０％以下 ●アルコール度/１５～１６度 ●日本酒度/＋２　●酸度/１．５
	16-0601　720ml　1050円
	16-0601　720ml　2100円

クリックすると拡大写真が見られます	東灘　吟醸無濾過生酒　鳴海鳴海と書いて「なるか」と読む。東灘の新製品、今話題の無濾過酒だ。蛇の目に注ぐと無濾過らしくほのかに色づいている。香りはうっすらと甘くかぐわしい。「キタイ！」さて味わいは無濾過からすると非常に素直で柔らかい。５月瓶詰めのお陰か落ち着いて無濾過を意識せずすんなり飲める。これは原酒ではなくアルコール度が低いお陰でもある。それにしても素性の良さが感じられる。割水も素晴らしくいいのだろう。無濾過は原酒が主流だが、晩酌で毎日飲むには強すぎる。このくらいが丁度いいのでは？名酒です！＊最初わたしは純米だと思いこんで飲んでいました。したがってこの印象でしたが、実は吟醸酒！だったら尚納得です！ ●原料米/山田錦　●精米歩合/５０％以下 ●アルコール度/１５～１５．９度 ●日本酒度/＋４　●酸度/１．３
	16-0701　720ml　1470円
	16-0702　1800ml　2940円

クリックすると拡大写真が見られます	鳴海　無濾過　特別純米生原酒昨年までは定番酒ではなかったのですが今年からラベルを付くって蔵元直送が可能になりました。今年のこの酒は「山田錦」にグレードアップ！昨年同様の無濾過酒です。米が山田錦になり、ぐっとコクが出ました。酸も多くなりより無濾過らしい仕上がりです。酒色はほんのりと黄金に色づき、無濾過酒であることを認識させられる。こういう酒は美味いのである。香りはそれほど強くなく鼻につかない。飲んでみるとアルコール度のせえか原酒を感じさせない爽やかさ。酸もきつくないのでスイスイいける。最初は辛く感じるが、飲むに従って甘みも感じてくる。しっかり味ものっている。普通の無濾過生原酒では『美味しいんだが濃すぎて飲み疲れしてしまう』場合もあるが、この酒はそういうことはない。「育ちのいい日本酒だなー」と実感する次第です。 ●原料米/山田錦　●精米歩合/５５％以下 ●アルコール度/１７～１８度 ●日本酒度/＋２　●酸度/１．８
クリックすると拡大写真が見られます	16-0801　720ml　1470円

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150円	210円	315円	210円

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東灘醸造株式会社

■新潟出身の杜氏が醸す、地元に根ずく酒…

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