嶺　鷹

有限会社　平野酒造店

富　泉

千蔵酒造株式会社

寿萬亀

亀田酒造株式会社

　当社は宝暦年間に山伏によつて神酒が造られたことに始まるとされ、創業以来240年の歴史をもっている。地酒業者として地域産業や文化と密接な協力関係を深め、地域の村おこしの一翼を担っている。
また、明治天皇ご指定の主基斎田（すき・さいでん）の近くに立地し、斎田の米によつて造られた白酒を明治神宮に奉納することが当社の大きな年中行事となっている。
醸造する酒は多彩で、日本酒だけにとどまらず、ビワ酒、いちご酒なども造り出しています。

秀　楽

秀楽酒造合資会社

　銘柄は、品質の秀でた清酒を楽しく飲んでもらおうという意味から「秀楽」（しゅうらく）と命名した。
地元鴨川漁港は、観光地としても人気があり、魚好きのお客様も多いことから、新鮮な魚介類をよりおいしく食べていただくために、
多少辛口のすっきりした味わいのある酒造りをこころがけている。

吉野酒造株式会社

　天平年間創業の老舗。「良い環境こそ良い酒を造る」がもっとー。
自然の姿を今にとどめ、樹齢数百年の古木に囲まれた広大な敷地の中で湧きいでる清らかな天然水でつくる酒は、伝統に基づき淡麗で滑らかな酒質。
吟醸造りに掛ける熱意もすばらしく、各種鑑評会でも数々の受賞。
全国新酒鑑評会での金賞受賞も県内有数です。

東　灘

東灘醸造株式会社

生産量は約４００石ほどの小蔵ながら、小生産だからこそできる手造りによる丁寧な酒造りを心がけている。
地元勝浦の海の幸に合うようなすっきりとし飲み心地が特徴で、地元に根付いた酒蔵だといえる。
それ故、お求め安い価格で良酒を提供し続けることを信条とする。
しかし品質の向上にも熱心で、特に吟醸造りには心を注いでいる。
鑑評会でも数々の受賞を誇る。

岩の井

岩瀬酒造株式会社

創業は1723年だからざっと３００年前から酒造りをしている老舗。
まだ吟醸酒が世間では認識されてない昭和初期より吟醸造りをし、昭和２２年には秋の鑑評会では主席の経験も。現在ではその経験と伝統の技術で華やかで旨味のあるバランスの良い酒造りをしている
特に県内では珍しい山廃造りを伝承し、全仕込みの３分の１以上を山廃で仕込む。その個性的な味わいは全国にも注目される。

木戸泉

木戸泉酒造株式会社

創業は明治12年だから歴史は比較的新しい。
しかしこの蔵は全国でも希少な酒造りを行っている。
それは「高温山廃仕込み」と呼ばれる酒母の仕込み方である。
普通酒は雑菌の繁殖を嫌い一貫して低温で酒造りをするが、この蔵では生の乳酸を使い、それを高温で酒母を仕込むのである。
ここでは詳しく説明できないが、それによって非常に力強い、しっかりとしたボディの酒が産まれる。その酒たちは十年、二十年と長期の熟成にも絶えうる。
当蔵のもっとうは「未来永劫自然醸造」。それゆえ有機栽培米の使用にも熱心で、率先して健康志向の酒造りに取り組んでいる。

大多喜城

豊乃鶴酒造株式会社

　徳川四天王のひとりである本多忠勝が初代城主となつた大多喜城下の銭神地区に天明年間の創業と伝えられている。
明治4年廃藩置県を機に、現在地に明治７年今も残る当社の母屋などが建築された。
緑豊かな自然環境、伝統と文化が根付いている町には、直角に曲がる道、格子戸と蔵造りの家屋などが数多く残され、歴史的文化遺産として昔の面影を色濃くいまに伝えている。昭４９年城の再築を機に、本醸造原酒「大多喜城」を発売した。

稲花正宗

稲花酒造株式会社

　江戸のころ、地びき網漁の船方たちへのふるまい酒として造られたのが始まりとされている。
明治のころより吟醸酒を手がけ、品質の安定と向上に努めてきた。
昭和３３年全国品評会金賞受賞をはじめ入賞歴は数えされない。一方、地元に密着した地酒メーカーとして、うまい酒造りをモットーとしてさている。特に水には気を使っており、長南町の岩清水をタン
クローリー車で運んでいるほどである。

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