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勝 鹿

杜氏 浦田多吉
(南部杜氏) |
窪田酒造株式会社
代表 窪田芳太郎
野田市山崎685
TEL 0471-25-3331
FAX 0471-25-5752
ホームページ
メールアドレス |
千葉県最北の地・野田は銚子と並ぶ醤油の名醸所だ。
良質な水が豊富なこと、運河による水運が便が良いことから、初代宗吉が明治初年に創業した。
今では南部杜氏が少数精鋭で酒造りを行っている。
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甲子正宗

社内杜氏 |
株式会社 飯沼本家
代表 飯沼喜市郎
印旛郡酒々井町馬橋106
TEL 043-496-1111
FAX 043-496-5718
ホームページ:http://www.iinumahonke.co.jp/
メールアドレス: |
穀倉地帯、北総台地の中程の酒々井町は、酒造りに適した水を豊富に生み出すところから、酒の井伝説にちなむ地名になったという。それだけ酒造りに適した環境に恵まれた地にあって、飯沼本家は県内最大手蔵となっている。
昔ながらの手造りにこだわりながらも、より高品質を目指し最新技術も積極的に導入している。平成5年には「北総蔵」を完成、また新潟から日本家屋の「曲がり屋」を移築し訪問客を楽しませている。
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旭 鶴

杜氏 田中素子
(社内杜氏) |
田中酒造場
代表 田中孝一
佐倉市馬渡921-1
TEL 043-498-0002
FAX 043-498-2702ホームページ/http://www.asahiduru.co.jp
メールアドレス/ |
旭鶴は国道51号線から旧道にはずれた閑静な古町の中にある。
重厚でいかにも旧家らしいたたずまいの蔵構えだ。
当蔵のもっとうは「酒は自然の恵そのものだ」だ。
敷地内に湧き出る天然水は清らかで、その水を使い現在は蔵元の奥さん「田中素子氏」が杜氏を務める。
石数は多くないが実に個性的な酒々を醸し出している新進気鋭の酒蔵。
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